發布日期：2018-10-08 12:23:08

文章分類：企業公告

每到金秋的九十月份，就是鋪天蓋地叫囂陽澄湖大閘蟹的時候，讓你想看不到都不行，開始也對陽澄湖大閘蟹并不感冒，覺得螃蟹小肉少能有多好吃，后來表姐送了幾只，吃過以后才發現真是美味啊，怪不得如此知名，在國內能排上一名，成了眾多吃貨爭相品嘗的美食。

大閘蟹雖然價格不菲，貌似年年都是不愁沒有銷路，不管是自己家買來吃的，還是送人的，都是相當火。自從得了表姐送的大閘蟹，就對每年品嘗大閘蟹充滿了期待。眼看著十一都過完了，還是沒人送大閘蟹，干脆自己買幾只吃吃好了，哈哈。九月雌蟹肥，十月公蟹壯，還真的有些等不及了呢。

陽澄湖大閘蟹因為都有超快速的物流配送，才能在最短時間送達，只有這樣大閘蟹才能只只鮮活，畢竟死蟹是不能吃的啊，每只大閘蟹又那么貴，自然要盡量做到萬無一失。小小的泡沫箱拎著一點不重，八只大閘蟹被五花大綁裝在里面，旁邊是凍了冰的礦泉水瓶保鮮。一只只拿出來檢查死活，按一按大閘蟹的眼睛，立馬鼓回來的就一準是活的。

把大閘蟹的標簽拆了，在水龍頭下沖刷一些，就急急忙忙準備上鍋蒸了，習慣把螃蟹都翻過來放著，省的不小心時間長了黃兒都流沒了。而且還要放上紫蘇包和生姜片一起蒸，畢竟大閘蟹是寒性的，紫蘇和生姜不僅可以去腥還能降低大閘蟹的寒性，對身體有益。

大閘蟹上蒸鍋，大火開鍋12-15分鐘就可以了，根據大閘蟹的大小來決定，我是蒸了13分鐘，還是時間長了點，黃流了一些。吃大閘蟹真是一件殘忍的事情啊，剛才鮮活的大閘蟹，這會成了紅彤彤的盤中餐。

把捆綁的繩子拆了，就準備開始大吃特吃啦，看過很多南方女子優雅講解如何吃大閘蟹的視頻，但是輪到自己吃的時候，真的玩不來蟹八件那一套，頂多就是用剪刀和小勺子等工具輔助吃大閘蟹而已。

不得不說大閘蟹雖然好吃，但是吃著真的是太費勁了，把蟹腿先拆了放一邊，然后掀開蟹殼，挖掉大閘蟹的心，肺以及鰓等不能吃還極寒涼的部分，吃掉蟹黃蟹膏，再沾著蟹醋汁嚼蟹肉，最后把蟹腿兩邊剪開，捅出里面的肉，一只大閘蟹就算吃完了。蟹殼里面的肉真的太難吃到了，大概真的是不會吃，哈哈。

都說吃大閘蟹的的最高境界是吃完大閘蟹還是“完整”的，對于武吃大閘蟹的人來說，吃完還能拼出一只大閘蟹實在不易，大家看我這只怎么樣??？大家喜歡吃大閘蟹嗎？

另外，大閘蟹雖然好吃，但是畢竟太過寒涼，再喜歡一次也不要吃超過3只哇。吃完大閘蟹過一會后，來一杯姜茶驅寒就更好了。