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    1. 日常吃貨們應該如何優雅地吃一只大閘蟹?

      文章來源:蟹公館(www.xggxie.com) 蘇州蟹至尊大閘蟹有限公司

      發布日期:2021-10-14 08:28:54

      文章分類:大閘蟹百科

      秋季的快樂,怎么能少掉一只肥美的大閘蟹~嗦一口大閘蟹黃,咬一口大閘蟹肉,口水直流!當被問到如何優雅地吃一只大閘大閘蟹時,就必須談到“大閘蟹八件”。傳統大閘蟹八件是由:錘,匙,刮,剪,斧,叉,鑷,鐓組成,分別有敲,盛,劈,叉,夾,墊等多種功能,既可把大閘蟹吃地干干凈凈,又使得吃大閘蟹的過程成為一種享受。
      秋季的快樂,怎么能少掉一只肥美的大閘蟹~嗦一口大閘蟹黃,咬一口大閘蟹肉,口水直流!當被問到如何優雅地吃一只大閘大閘蟹時,就必須談到“大閘蟹八件”。傳統大閘蟹八件是由:錘,匙,刮,剪,斧,叉,鑷,鐓組成,分別有敲,盛,劈,叉,夾,墊等多種功能,既可把大閘蟹吃地干干凈凈,又使得吃大閘蟹的過程成為一種享受。

      第一步,起開大閘蟹蓋,去掉螃大閘蟹極寒的大閘蟹心和極臟的大閘蟹鰓。

      第二步,將大閘蟹肚臍部分的一小塊蓋除掉,把螃大閘蟹剪成兩半后再剪下大閘蟹嘴,去掉大閘蟹膏里的大閘蟹胃。

      第三步,剪下大閘蟹腿和大閘蟹鉗放置一邊,用鑷子或其他工具將身體的大閘蟹肉全部剔出。

      第四步,剪下大閘蟹腿前半部,再剪去一點點最前端的,用鑷子一捅,完整的大閘蟹腳肉便出來了。

      第五步,用剪刀將大閘蟹鉗分成三段,剔出前端的肉,將鉗子放置于墩子上,用小錘子敲打幾下,輕松取下鉗子外殼就能剝出一塊完整的大閘蟹鉗肉。

      大閘蟹


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