食用大閘蟹不能和什么一起吃呢？
在生活中很多朋友喜歡吃大閘蟹，可能有一些朋友不清楚吃大閘蟹的時候有哪些食物不能一同食用，以及食蟹忌食的有哪些？下面就跟隨陽澄湖大閘蟹小編一起來了解下吧。
在生活中很多朋友喜歡吃大閘蟹，可能有一些朋友不清楚吃大閘蟹的時候有哪些食物不能一同食用，以及食蟹忌食的有哪些？下面就跟隨陽澄湖大閘蟹小編一起來了解下吧。
1、不能與茶水同食：吃蟹時和吃蟹后1小時內忌飲茶水。因為螃蟹中的蟹腳和蟹腮難免會帶有一些細菌，我們的胃液對此有一定的殺菌能力，但是同時飲用濃茶的話，會將胃液沖淡，殺菌的效果會大打折扣，不利于蟹的消化；再者茶中的鞣酸會使蟹肉中的蛋白質凝固。兩種原因均不利于蟹的消化吸收，還可能引起腹痛、腹瀉。
2、不能與柿子同食：秋季蟹肥之時正是柿熟時，但二者不能混吃。因為柿子是鞣酸高含量的水果，會使蟹肉蛋白凝固，凝固物質長時間留在腸道內會發酵腐敗，引起嘔吐、腹痛、腹瀉等反應。也不要與葡萄、石榴、山楂、梨、蘋果等同食。
3、不能與羊肉同食：螃蟹性寒，而羊肉是性溫，對脾胃有溫補的功效，但是性寒的螃蟹和羊肉同食的話，有礙羊肉的溫補作用，并且對于脾虛或者陽虛的人來說，很是傷脾胃。
4、不能與泥鰍同食：螃蟹和泥鰍相克，同食對身體不好。古有《本草綱目》記載：“泥鰍甘平無毒，能暖中益氣，治消渴飲水，陽事不起?！笨梢娔圉q是溫補的食物，如果與較寒的螃蟹同食，這兩者屬性相反是相克的。
標簽：大閘蟹
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