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    1. 大閘蟹如何吃?這種吃法才能物盡其用

      文章來源:蟹公館(www.xggxie.com) 蘇州蟹至尊大閘蟹有限公司

      發布日期:2022-07-04 15:36:01

      文章分類:大閘蟹百科

      大閘蟹如何吃?相信大多數第一次吃大閘蟹的伙伴都非常好奇。那么大閘蟹外殼那么堅硬,如何能夠吃到里邊鮮美的蟹肉呢?并且正宗的陽澄湖大閘蟹都比較昂貴,如果一直大閘蟹不能盡其用,吃齊肉又感覺非常不舍,今天小編就帶你們看看如何把肉肥味美的大閘蟹吃干凈。 吃大閘蟹可以按照以下幾步來吃

      大閘蟹如何吃?相信大多數第一次吃大閘蟹的伙伴都非常好奇。那么大閘蟹外殼那么堅硬,如何能夠吃到里邊鮮美的蟹肉呢?并且正宗的陽澄湖大閘蟹都比較昂貴,如果一直大閘蟹不能盡其用,吃齊肉又感覺非常不舍,今天小編就帶你們看看如何把肉肥味美的大閘蟹吃干凈。

      吃大閘蟹可以按照以下幾步來吃

      第一步:去掉大閘蟹的八只腳,然后將其放量,蟹殼和蟹肉自然會分離開來,這里和煮熟的雞蛋放涼水里冰一下更好剝殼一個道理,利用了熱脹冷縮的原理;

      第二步:揭開蟹肚臍部分的蓋子,并且順勢揭開蟹蓋;

      第三部:使用勺子將呈三角錐形的蟹胃舀吹來,吃掉蟹胃外邊的蟹黃,但是中間的部分不能吃,應該丟棄;

      第四部:吃掉蟹胃上的蟹黃,就要開始吃蟹身了,需要將多余的蟹腳、蟹嘴和蟹肺處理掉,然后將蟹身中間呈六角形的片狀物取出來丟棄;

      第五步:此時蟹身上的蟹黃就全部暴露了出來,放點調料就可以開始享受美味了;

      第六步:用力將蟹身掰開,順著蟹腳的方向撕,就能將呈絲狀的蟹肉撕出來,吃干凈的蟹殼會變成透明的,在光亮處更容易看清是否吃干凈了;

      第七步:蟹身上的肉吃完之后就要開始吃蟹腿上的肉,此時蟹腿的溫度已經降了下來,蟹肉和蟹蓋也已經分離,此時將蟹腿分成幾段,然后使用牙簽、蟹尖等工具就可以將蟹腿每段的肉給取出來,粘上點醬油就可以開吃啦。

      以上就是關于大閘蟹如何吃的全部介紹,其實只要記住大閘蟹哪些部位不能吃,然后不管用什么辦法只要能將大閘蟹的肉吃完全即可,比如較大個的陽澄湖大閘蟹,也可以利用小錘將其敲碎。

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